Pannekoekenmix

Name: pannekoekenmix
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met boekweitmeel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelkmelkpoeder bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met boekweitmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die bakpoeder bevat; 2 eetlepels zuiveringszout; 2 eetlepels zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met snelkokende haver; EXTRA INGREDIËNTEN:; 1 ei, licht geslagen; 130 liter water; 2 eetlepels canola-olie

Ik vond dit basisrecept in mijn lokale krant en paste het aan voor ons gezin. Het heeft alle gemak van een commerciële pannenkoekenmix ... plus het zit vol met volle granen. Zelfs met de granen is dit een lichte en donzige pannenkoek.- Dorcas Byler, Brevard, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten. Plaats haver in een keukenmachine; bedek en verwerk tot de grond. Roer tot het bloemmengsel. Verdun het mengsel uit vijf luchtdichte containers. Bewaar gedurende maximaal 6 maanden.Goed: een kom met een inhoud van 3,75 liter die
Pannenkoeken bereiden: Giet 1/4 liter mix in een grote kom. Klop in een kleine kom het ei, water en olie; roer in de pannenkoekmix tot ze bevochtigd zijn.
Giet het beslag door een kopje met een inhoud van 60 ml op een ingevette hete bakplaat. Draai aan als er zich belletjes vormen; kook tot de tweede kant goudbruin is.