Marmelade rozijnen geglazuurde ham

Name: marmelade rozijnen geglazuurde ham
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Ingredients: 1 volledig gekookte beenham (1,8 kilogram); 1/4 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml die smeerbaar fruit van de sinaasappelmarmelade bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die smeerbaar fruit van de sinaasappelmarmelade bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; 1/8 theelepel gemalen piment; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels maizena

Een schotel bekroond met haar indrukwekkende ham wordt rond de tafel van Barbara Nowakowski in vakantieperiode doorgegeven. "Ik krijg hier altijd speciale verzoeken voor", vertelt ze vanuit Mesa, Arizona. Een gekruide marmelade glazuur en dikke gouden rozijnen voegen zoetheid toe aan elke plak.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een ondiepe braadpan met folie. Plaats ham op een rooster in de voorbereide pan.Bak, onbedekt, op 45 ° gedurende 45 minuten.
Meng ondertussen het water, 130 liter sinaasappelsap, marmelade, rozijnen en kruiden in een saus. Meng aan de kook. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, voor Een schaal met een inhoud van 5 liter die minuten bevat of totdat rozijnen worden verzacht en het mengsel wordt teruggebracht tot Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die
Meng maïszetmeel en overgebleven sinaasappelsap tot een gladde massa. Roer geleidelijk door het glazuur. Meng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt.Borstham met glazuur.Bak 1 tot 1,5 uur langer of totdat een thermometer 140 ° aangeeft, af en toe poetsen met glazuur.