De beste boterkip

Name: de beste boterkip
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 grote ui, gehakt; 4 grote kipfilets, in kleine stukjes gesneden; 2 theelepels kaneel; 2 theelepels gember; 2 theelepels komijn; 2 theelepels kurkuma; 1 theelepel zout; 1 theelepel garam masala; 1 (383 gram) kan kokosmelk; 2 eetlepels milde currypasta (of boterkippencurrypasta)

Ingrediënten

2 eetlepels boter
1 grote ui, gehakt
4 grote kipfilets, in kleine stukjes gesneden
2 theelepels kaneel
2 theelepels gember
2 theelepels komijn

2 theelepels kurkuma
1 theelepel zout
1 theelepel garam masala
1 (383 gram) kan kokosmelk
2 eetlepels milde currypasta (of boterkippencurrypasta)

Bereiding

Smelt boter in grote koekenpan.
Zweet de uien tot ze helder zijn.
Mix ondertussen kruiden samen in een grote kom of hersluitbare zak (laat de garam masala achterwege).
Bedek de kip met een kruidenmengsel
Voeg de kip toe aan de boter en de uien.
Kook op middelhoog vuur goudbruin.
Voeg kokosmelk en currypasta toe, roer.
Voeg garam masala toe.
Laat het tien minuten sudderen.
Serveer over rijst met opgewarmd Naan-brood.