De beste bruschetta ooit

Name: de beste bruschetta ooit
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 stokbrood, in de lengte gesneden in de lengte en geroosterd; 2 theelepels gehakte knoflook (ik gebruik de soort in een pot); 3 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met gehakte Roma-tomaten (zo fijn gesneden dat het bijna een pasta is); Een kop met een inhoud van 80 ml met dun gesneden vers basilicumblad; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel verse gemalen peper

Ik ging door een belangrijke bruschetta-fase en probeerde vele recepten tot ik de perfecte vond. Dit was oorspronkelijk van Guy Fieri, maar is een beetje aangepast aan mijn smaak nadat ik het ongeveer een miljard keer heb gemaakt. De kooktijd is marineertijd.

Ingrediënten

1 stokbrood, in de lengte gesneden in de lengte en geroosterd
2 theelepels gehakte knoflook (ik gebruik de soort in een pot)
3 eetlepels extra vierge olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat
Een kom met een inhoud van
3/5 liter met gehakte Roma-tomaten (zo fijn gesneden dat het bijna een pasta is)

Een kop met een inhoud van
80 ml met dun gesneden vers basilicumblad
2 eetlepels balsamicoazijn
1/2 theelepel zout
1 theelepel verse gemalen peper

Bereiding

Voeg in een middelgrote mengkom de tomaten, knoflook, basilicum, azijn, olijfolie, kaas, zout en peper toe.
Meng goed en laat het minstens 15 minuten bij kamertemperatuur staan om de smaken te laten marineren.
Snijd het brood in stukjes en schep het mengsel erover.