De beste witte broodjes

Name: de beste witte broodjes
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 14-18
Ingredients: 1/2 liter warm water; Een kopje met een inhoud van 170 ml met magere melkpoeder (instant of niet instant); 2 eetlepels gist; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels zout; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met boter of een kopje met een inhoud van 80 ml met margarine, gesmolten; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met een kom met een inhoud van 1,33 liter met bloem

Meestal is dit het recept waar ik naar toe ga. Het is snel om samen te gooien en de rollen zijn mooi. Ik vorm ze op een speciale manier - voel je vrij om ze vorm te geven hoe je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de gist erdoor, gevolgd door de suiker, het zout, de boter en het ei (in de aangegeven volgorde).
Voeg een kom toe met een inhoud van 1/2 liter die het meel bevat, meng op laag tot bevochtigd. Verhoog de mengsnelheid tot medium en sla gedurende 2 minuten tot een gladde massa.
Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/2 liter die meer meel bevat, meng op laag tot bevochtigd en daarna op medium gedurende 2 minuten.
Voeg geleidelijk overgebleven bloem toe. Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat per keer een zacht, maar beheersbaar deeg. Misschien hoeft u niet de volledige hoeveelheid toe te voegen. Een zachter deeg produceert een lichtere rol.
Bedek het deeg en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg en rol het in een rechthoek van 20x46 centimeter en 2/3 centimeter dik.
Smeer boter over het deeg. Smeer met de pizzasnijder het deeg in de lengte doormidden om twee stroken te maken, ongeveer 10 centimeter breed. Snijd horizontaal om ongeveer 16 stukjes deeg te maken.
Begin met korte kant, rol een stukje deeg jelly roll-stijl op met boter aan de buitenkant. Plaats in een ingevette glazen pan met zijkanten.
Herhaal met de resterende stukjes deeg, zorg ervoor dat alle rollen in dezelfde richting wijzen.
Cover and let rise until double.Bake at 375 for 12-15 minutes or until golden brown.Don't overbake!
Bestrijk eventueel extra boter.Cool in de pan op een rooster gedurende 5 minuten.Verwijder van de pan voordat ze drassig worden.