De bosbessenmuffins van maida heatter

Name: de bosbessenmuffins van maida heatter
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse bosbessen bevat, gewassen en gedroogd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 ei; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 middelgrote citroen, schil van, fijn geraspt

Hier geplaatst voor bewaring. Hoewel ze meel bestelde, geloof ik dat het meel van vandaag niet vooraf hoeft te worden gezift.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 400 ° F Gebruik een muffinpan met voeringen of een beboterde pan met anti-aanbaklaag (voor een betere korst).
Zeef bloem, bakpoeder, zout en suiker in een zeer grote kom.
Bosbessen toevoegen; roer voorzichtig om te mengen.
Klop in een andere kom het ei licht om te mengen.
Voeg boter, melk en zwoerd toe. NIET OVERMIXEN.
Voeg in één keer vloeibare ingrediënten toe aan droge ingrediënten.
Vouw met rubberen spatel slechts een paar seconden totdat droge ingrediënten nauwelijks bevochtigd zijn. De bekleding moet klonterig zijn.
Vul muffinvormen 0.66 vol.
Bak 20-25 minuten goudbruin. Koel 2-3 minuten in de pan.
Dek vervolgens af met een rek, draai de pan en het rek om en verwijder de pan. Draai de muffins met de goede kant naar boven.