De favoriete erwtensoep van het kind

Name: de favoriete erwtensoep van het kind
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 3 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gedroogde spliterwten; 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; 1 laurierblaadjes; 57 gram spek; 3 aardappelen, geschild en in blokjes; 2 wortels, gehakt; 2 theelepeltjes gedroogde kervel; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

In een snelkookpan op middelhoog vuur, bak de knoflook, ui en selderij in de olijfolie gedurende 5 minuten, of totdat de ui doorschijnend is. Voeg de erwten, bouillon, laurier en ham toe. Bak onder druk gedurende 10 tot 12 minuten. Opmerking: als u geen snelkookpan hebt, kook de erwten dan gedurende 3 tot 4 uur op laag vuur of gebruik een langzaam fornuis.)
Zodra de erwten zacht zijn, roer de aardappelen, wortels en kervel erdoor en laat 15 minuten sudderen, of tot aardappelen zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper. Voeg zo nodig water toe om de dikte van de soep aan te passen.