De gelukkige deegwaren van het nieuwe jaar met blackeye-erwten

Name: de gelukkige deegwaren van het nieuwe jaar met blackeye-erwten
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: 1 kan gekruide zuidelijke erwten met zwarte ogen; 1/2 middelgrote ui, dun gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 middelgrote courgette, in vieren gesneden in de lengte en vervolgens in geslepen 0,125; 57 gram dikke ham of 57 gram spek, in blokjes gesneden; Geschikte pasta schelpen van 170 gram; zout en peper; geraspte kaas, voor bijvullen

Mijn vrouw en ik wilden iets speciaals maken met Blackeye Peas voor geluk en we kwamen met deze nieuwjaarsversie van Pasta Fagioli. De Blackeye-erwten neigen zich in de pastaschillen te nestelen. De Blackeye-erwten zijn gekruid, dus er is niet veel extra smaakmaker nodig .

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta in gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de uien en knoflook op med.heat ongeveer 4 minuten zachtjes.
Voeg de courgette, zout en peper toe en bak verder tot het licht bruin is.
Voeg de Ham en blackeye erwten toe (inclusief de vloeistof) en kook tot het begint te sudderen.
Als de pasta gaar is, giet u af en mengt u met het Blackeye Pea-mengsel.
Smaak en corrigeer kruiden indien nodig.
Serveer in kommen en top met geraspte kaas.