De gemakkelijke groentesoep van pop pop

Name: de gemakkelijke groentesoep van pop pop
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 gram mager rundergehakt (90% mager); 2 middelgrote uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte kool; 1 pakket (454 gram) bevroren gemengde groenten; 1 blik (794 gram) geplette tomaten; 1 laurierblad; 3 theelepels Italiaanse kruiden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 2 dozen (elk 907 gram) rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte

Mijn lieve schoonvader, Pop Pop, zou deze dikke soep naar ons huis brengen als we onder het weer waren. We vinden het zo goed, we nemen het mee naar onze eigen vrienden die troost nodig hebben. Altijd goed. Sue Webb, Reisterstown, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Bereid in een .pot, rundergehakt en uien 6-8 minuten op middelhoog vuur of tot het rundvlees niet meer roze is, waarbij rundvlees in brokkelig wordt; uitlekken.
Voeg kool, gemengde groenten, tomaten, kruiden en bouillon toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, 10-15 minuten of tot de kool knapperig is. Haal het laurierblad weg. Optie voor het vriesproces: Vries afgekoelde soep in vriescontainers in.Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nachtje. Heet door in een steelpan, af en toe roeren en toevoegen van een kleine bouillon indien nodig