De kip van de Japanse moeder

We hebben een Japans meisje, Tomoko, dat bij ons woont, en vanavond hebben zij en ik een Japans diner gekookt voor ons en haar vrienden. Ze belde haar moeder, Toshiko, in Japan omdat dit haar favoriete recept was, en ik wilde delen het is hier. Het is eenvoudig en zo goed, en Tomoko, die slechts 16 is, heeft het zo goed gedaan om dit te koken en daarna het recept voor mij naar het Engels te vertalen. * Als je geduldig bent, wordt het een beetje glazig.Het kost maar een beetje tijd.Als je voelt dat je kip gaar is (en gaar wordt), verwijder hem dan voordat je het .Same ding gaat verminderen, als je borst moet gebruiken. vlees, verwijder het (zodat het niet uitdroogt) en blijf het verminderen. Als je het op deze manier doet in plaats van verdikt met maizena, krijg je een rijker glazuur en hoef je geen bouillon of bouillon toe te voegen in plaats van het water. duurt geduld.EEN OPMERKING: een glazuur is plakkerig en bedekt het vlees, dit is GEEN saus.