De kippenvoorraad van oma Egan

Dit is een Poolse manier om kippenbouillon te maken. Het is erg rijk vanwege de stoofhen. Een stoofhut is een oudere kip, daarom is het veel rijker dan frituurpannen, roasters, enz. Het is een heldere, rijke bouillon die ik mijn kinderen worden gevoed. Ze vragen er nog steeds om wanneer ze zich ziek voelen. Het is echt de Poolse remedie voor alles als je je rot voelt. Je kunt deze geklaarde soep ook gebruiken als basis voor kipnoedelsoep.