De koekjes van de grote opa

Name: de koekjes van de grote opa
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel nootmuskaat; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bakvet bevat; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure melk; 3 eieren, geslagen; 1 theelepel vanille-extract

Dit recept drijft omhoog om grote suikerkoekjes te maken. Mijn overgrootvader was een bakker, en dit is het soort dat de bakkerij maakte. Om zure melk te maken, voeg je een theelepel azijn toe aan gewone melk en laat je het 5 minuten staan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Line-bakplaten met perkamentpapier.
Meng in een middelgrote kom 1 liter bloem, bakpoeder, nootmuskaat, zout en suiker. Snijd in de bak totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer in baking soda, zure melk, losgeslagen eieren en vanille. Roer zo weinig als mogelijk, en voeg de resterende bloem toe zoals nodig om het deeg dik genoeg te maken om uit te rollen.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg 2/3 centimeter dik. Snijd in de gewenste vormen met koekjesmessen. Plaats de koekjes 2,5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten.
Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Koel op bakplaten.