De koffiekoek van goldman

Ik kreeg dit recept uit het tijdschrift van Paula Deen. Het is een recept dat is ingediend door haar lezers. Het is een heerlijke koffietaart.

Verwarm de oven voor op 889 en vet een centimeter bakpan licht in.
Klop in een grote kom de cakemix, eieren, olie en zure room op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot een glad mengsel.
Verspreid de helft van het cakemengsel in de bodem van de pan.
Meng in een kleine kom bruine suiker en kaneel.
Strooi gelijkmatig over het cakemengsel in de pan.
Verspreid het overblijvende cakemengsel voorzichtig over het bruine suikermengsel.
Bak 35-45 minuten, of tot een houten houweel die in het midden is geplaatst er schoon uitziet.
Laat 5 minuten in de pan afkoelen.
Klop de banketbakkerssuiker, melk, vanille en smaakstof in een kleine kom tot een glad geheel.
Prik met een vork centimetertipjes in de taart.
Giet het glazuur gelijkmatig over de cake.
Laat het ijs 20 minuten hard worden; snijd in vierkanten om te serveren.