De kool en noedels van mijn grootmoeder

Name: de kool en noedels van mijn grootmoeder
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 liter water; 2 eetlepels boter; 1 (340 gram) spek, gesneden; 1 hoofd kool, klokhuis en gehakt; 1 (227 gram) pakket eiernoedels; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ik hou niet van kool, echt. Maar mijn oma heeft dit recept doorgegeven. Als je van spek en noedels houdt, dan zal je dit geweldig vinden. Je kunt de kool zelfs niet proeven.

Ingrediënten

Bereiding

Doe water en boter in een grote, diepe koekenpan en breng aan de kook; roer de spekjes door en breng aan de kook.
Roer de kool door het spekmengsel; Laat sudderen tot de dikste stukjes kool gaar zijn en het is bijna verdampt, ongeveer 20 minuten.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer de eiernoedels erdoor en laat ze aan de kook komen. Maak de noedels onbedekt, af en toe roerend, tot ze zacht zijn maar nog steeds licht stevig, ongeveer 5 minuten.
Eiernoedels lichtjes met spek en kool gooien; Breng op smaak met zout en zwarte peper.