De lamsstoofpot van tim

Name: de lamsstoofpot van tim
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (411 gram) kan runderbouillon; 900 gram lamsstoofvlees, in blokjes gesneden; 1,5 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 theelepel gedroogde tijm; zout en peper naar smaak; 900 gram aardappelen, geschild en in plakjes; 600 gram wortels, geschild en in blokjes gesneden; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 60 liter maïsolie

Stevig en smakelijk, dit recept is eenvoudig en de stoofpot smaakt heerlijk opgewarmd een tweede (of derde) keer. De ui kan worden weggelaten voor diegenen die allergisch zijn voor dergelijke dingen. Eenloze lamsschouder kan in blokjes gesneden worden als je slager geen lam gesneden voor stoofpot.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, meng de runderbouillon, lamsvlees, peterselie en tijm. Breng het op smaak met zout en peper. Bedek en kook 30 minuten, af en toe roeren.
Roer aardappelen, wortels en ui door het lammenmengsel. Dek af, zet het vuur laag en kook 90 minuten, tot alle groenten gaar zijn.
Meng de bloem en olie in een kleine kom tot een gladde massa. Roer het stoofschotelmengsel erdoor en kook 5 minuten, tot het verdikt is.