De lentepizza van kumquat met asperge en artisjokharten

Mijn BF en ik vonden dit geweldig. Het is een eenvoudige doordeweekse maaltijd. Dit is mijn eigen recept, gebaseerd op een soort pizza die ik in de delicatessenwinkel op de Whole Foods-markt in de straat zag. Ik maakte dit met een verse oregano die ik had .Ik raad sterk aan dat je eerst de asperges roostert, en ik gooi er graag de artisjokharten bij. Ik zou dit ook proberen met wat verse tomaten of zongedroogde tomaten, maar dit was mijn eerste steek en ik maakte het zoals geschreven. Groenten kunnen worden geroosterd / gebakken vooraf, waardoor dit nog sneller te assembleren. Wint 2 als een vegetarische hoofdmaaltijd, 4 als een kant.