De melkvrije stroganoff van de moeder

Name: de melkvrije stroganoff van de moeder
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) pakket gemalen kalkoen; 2 theelepels knoflookpoeder; 2 theelepels uipoeder; 1 (454 gram) pakket eiernoedels; Een kop met een inhoud van 30 ml die Merlot-wijn bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 2 druppels rookaroma, of naar smaak (optioneel); 1 (284 gram) kan gouden champignonsoep (zoals Campbell's®)

Makkelijke en heerlijke zuivelvrije stroganoff. Rode wijn voegt een vleugje pit toe. Begonnen met het maken van het recept van mijn moeder en mijn eigen pit toegevoegd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kalkoen in de hete koekenpan tot hij bruin begint te worden, ongeveer 3 minuten. Voeg knoflookpoeder en uienpoeder toe. Kook en roer tot de kalkoen meestal bruin en licht roze is, 3 tot 5 minuten langer.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer de eiernoedels erdoor en laat ze aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, ongeveer 6 minuten.Drain.
Giet Merlot in de koekenpan met de kalkoen. Laat sudderen tot het naar wens is, onder af en toe roeren, ongeveer 5 minuten. Voeg zout, peper, Italiaanse kruiden en rook toe; meng grondig. Roer in champignonjus; laat sudderen tot stroganoff verdikt is, tenminste 5 minuten.