De moordenaarfajitas van Swanny

Name: de moordenaarfajitas van Swanny
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 stukjes kipfilet zonder vel, in centimeters brede repen gesneden; 1 limoen, juiced; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel paprika; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/8 theelepel cayennepeper of naar smaak; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 2,5 rode paprika, gesneden in 2/3 centimeter strips; 1,25 grote rode ui, in centimeters dik gesneden; 4 (15 centimeter) maïstortilla's; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zure room, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperd Cheddar-Monterey Jack-kaasmengsel, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde sla, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden tomaat, verdeeld

Dit is een geweldig fajita-basisrecept dat kan worden aangepast om het hele gezin te huisvesten. Voeg wat zwarte bonen of Spaanse rijst toe.Gemakkelijk naar boven of naar beneden. Boven elke portie met een strooi verse koriander en lepels zure room, taco saus, en guacamole.

Ingrediënten

Bereiding

Leg kippenreepjes in een kom en roer er limoensap, komijn, paprika, chilipoeder, cayennepeper en zwarte peper door; kip 15 tot 30 minuten marineren.
Verwarm een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur en giet er olijfolie in. Kook en roer rode paprika en ui in de hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten; verplaats groenten naar de buitenrand van de koekepan.
Leg kippenreepjes met marinade in het midden van de koekenpan en bak en roer tot de kip in het midden niet meer roze is en de sappen helder zijn, ongeveer 3 minuten; kook en roer kip en groenten samen totdat de koekenpan is verdampt, nog ongeveer 2 minuten. Leg kip en groenten opzij.
Leg maïstortilla's op een magnetronbestendige plaat met vochtige papieren handdoeken die elke tortilla scheiden. Bak in de magnetron tot tortilla's heet en flexibel zijn, ongeveer 30 seconden.
Leg maïstortilla's op 4 serveerschalen; verspreid elke tortilla met 1 eetlepel zure room.
Boven elke tortilla met 0,25 van het mengsel van kip en groenten; Bestrooi met 2 eetlepels geraspte Cheddar-Monterey Jack-kaasmix.
Strooi elke tortilla met een kopje met een inhoud van 60 ml sla en 2 eetlepels in blokjes gesneden tomaat.
Top met andere gewenste toppings; herhaal met resterende tortilla's en ingrediënten.