Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DORINNC
De mung bean curry van oom bill
Maak en deel dit Uncle Bill's Mung Bean Curry recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die mungbonen bevat (een nacht geweekt)
- 2 theelepels koolzaadolie of 2 theelepels extra vierge olijfolie
- 1/4 theelepel zwarte mosterdzaadjes
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel kurkuma
-
Een kop met een inhoud van190 ml die geplette tomaten bevat, omvat bij het gebruik van tomaten in blik (vers of ingeblikt)
- 1 teentje knoflook, geplet
Bereiding
-
Bestudeer mungbonen in een middelgrote pan, bedek ze met water, dek de pan af en laat de bonen een nacht lang weken.
-
Voeg olie toe aan een grote braadpan en breng op hoog vuur.
-
Meng in een kleine mengkom komijnzaden, mosterdzaadjes en kurkuma. Voeg toe aan de braadpan, dek onmiddellijk af en bak snel schuddend de braadpan totdat de zaden beginnen te knappen; ongeveer 1 minuut.
-
Voeg aan de braadpan gekneusde tomaten, knoflook, gember, koriander, komijn, suiker en zout toe en kook tot het mengsel bubbelt; ongeveer 3 tot 5 minuten, af en toe roeren.
-
Giet mungbonen leeg, spoel de pan af en breng de mungbonen terug naar dezelfde pan.
-
Voeg 1/2 liter water toe, breng aan de kook, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de bonen zacht zijn.
-
Giet mungbonen leeg en voeg het mengsel in de pan toe.
-
Voeg cilantro toe en roer goed door elkaar.
-
Serveer onmiddellijk.
-
Je kunt rode kidneybonen, bonen met zwarte ogen of kekerbonen vervangen en gebruiken.
-
Als u ingeblikte bonen gebruikt, hoeft u ze niet één nacht lang te weken.
Blogs die misschien interessant zijn
-
560 minCurriesbiefstuk, meel, kerrie poeder, olie-, ui, teentjes knoflook, gember, zout, azijn, kaneel, citroen, rundvlees voorraad,beef curry voor slow cooker
-
25 minCurriesboter pompoen, bonen, olie-, ui, zout peper, kippendijen in, kerrie poeder, pompoen, kokosmelk,dubbele squash kip curry
-
35 minCurriesboter, ui, teentje knoflook, rundvlees hertenvlees, kerrie poeder, zout, peper, kaneel, gember, kurkuma, tomaten, aardappelen, bonen,Pakistaanse kima (hamburger-curry)
-
50 minCurriesui, aardappelen, bloemkool, meel, gember, komijnpoeder, oregano, poeder, zout, water, olie-, yoghurt, meel, Chili poeder, mosterd-, fenegriekzaden, kurkuma, zout,Kadhi Pakora / Pakoras
Ik vond het geweldig