Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DORINNC
De mung bean curry van oom bill
Maak en deel dit Uncle Bill's Mung Bean Curry recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die mungbonen bevat (een nacht geweekt)
- 2 theelepels koolzaadolie of 2 theelepels extra vierge olijfolie
- 1/4 theelepel zwarte mosterdzaadjes
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel kurkuma
-
Een kop met een inhoud van190 ml die geplette tomaten bevat, omvat bij het gebruik van tomaten in blik (vers of ingeblikt)
- 1 teentje knoflook, geplet
Bereiding
-
Bestudeer mungbonen in een middelgrote pan, bedek ze met water, dek de pan af en laat de bonen een nacht lang weken.
-
Voeg olie toe aan een grote braadpan en breng op hoog vuur.
-
Meng in een kleine mengkom komijnzaden, mosterdzaadjes en kurkuma. Voeg toe aan de braadpan, dek onmiddellijk af en bak snel schuddend de braadpan totdat de zaden beginnen te knappen; ongeveer 1 minuut.
-
Voeg aan de braadpan gekneusde tomaten, knoflook, gember, koriander, komijn, suiker en zout toe en kook tot het mengsel bubbelt; ongeveer 3 tot 5 minuten, af en toe roeren.
-
Giet mungbonen leeg, spoel de pan af en breng de mungbonen terug naar dezelfde pan.
-
Voeg 1/2 liter water toe, breng aan de kook, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de bonen zacht zijn.
-
Giet mungbonen leeg en voeg het mengsel in de pan toe.
-
Voeg cilantro toe en roer goed door elkaar.
-
Serveer onmiddellijk.
-
Je kunt rode kidneybonen, bonen met zwarte ogen of kekerbonen vervangen en gebruiken.
-
Als u ingeblikte bonen gebruikt, hoeft u ze niet één nacht lang te weken.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minCurrieskippen jointed, kaneel, kardemom, kruidnagel, komijnzaad, pepers, erwten, cashewnoten, maanzaad, boter, ui, gember, teentjes knoflook, yoghurt, garam masala, water, zout, koriander, munt, pepers,kip dilkush
-
40 minCurriesrundvlees voorraad, ui, teentjes knoflook, lam lendenen, currypasta, tomaten, zout peper, rijst, koriander, yoghurt serveren,eenvoudige lamscurry
-
20 minCurriesboter, meel, kerrie poeder, soja melk, pizza pre veganistisch vriendelijk, olie-, knoflook, aardappelen, kikkererwten, ui, raket, paprika, koriander, Chili peper,veganistische pizza - curry, zoete aardappel en raket
-
30 minCurriesbonen, olie-, komijn, knoflook, gemberwortel, tomaten, ui, rajma masala, zout, Chili poeder, ui, koriander,rajma (Indiase rode bonen curry)
Ik vond het geweldig