De perfecte Franse toast

Name: de perfecte Franse toast
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eieren; 2 eetlepels vanille-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1/2 eetlepel kaneel; 2 eetlepels suiker

Begin de zondag af met het verrukkelijke gerecht dat Alberto Hoyas heeft gemaakt, chef-kok in Brooklyn's beroemde brunch Red Rail, een gezochte man. Afgeknipt uit het tijdschrift Mademoiselle.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten samen en klop ze tot ze dik zijn, ongeveer 5 minuten.
Doop plakjes dik wit of challahbrood in het mengsel en bedek beide kanten.
Voeg een klont boter in een pan toe en schroop het brood tot het ei net gaar is en het brood bruin begint te worden; draai en herhaal.
Garneer met een paar druppels gesmolten boter en een flinke hoeveelheid poedersuiker en serveer met vers fruit of warme ahornsiroop.