De scherpe kers brokkelt af

Name: de scherpe kers brokkelt af
Ingredients: 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel kaneel; 2 eetlepels fijngehakte gekristalliseerde gember, optioneel; 400 gram zure kersen, bevroren; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 6 eetlepels ongezouten boter; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 groot ei, goed geslagen; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 375 ° F.
Verdeel de bevroren kersen in een ingevette centimeter ovenschaal, diepe taartvorm of schotel van vergelijkbaar formaat. Gooi de kersen met de suiker, bloem, gember, kaneel en zout.
Snijd de boter in verschillende stukken en smelt op een laag vuurtje in een kleine steelpan. Verhit de warmte een beetje nadat het gesmolten is en kook, vaak wervelend, tot de boter nootachtig bruin is geworden.Verwijder van het vuur.
Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Voeg het losgeklopte ei toe en gebruik je handen om de droge ingrediënten en het ei te combineren. Als je het ei in de bloem verwerkt, vormt het kleine vochtige kruimels. deze over de kersen, dan motregen de gebruinde boter over het bovenste laagje.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat de bovenkant bruin is en de kersen borrelen. Houd minstens 30 minuten voor het serveren koel.Zorg warm of op kamertemperatuur met vanille-ijs of ongezoete slagroom.