De steak van mijn moeder

Name: de steak van mijn moeder
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 2 (200 gram) runderlendebiefstuk; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (1 kleine) gesnipperde ui; 1 (454 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons (optioneel); 1 stengel bleekselderij, gehakt (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika (optioneel); 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1 laurierblad; 1/4 liter water (optioneel); 2 eetlepels maizena (optioneel)

Dit is zo eenvoudig en alles in één pot gedaan! Het is heerlijk en iedereen inclusief kinderen zal het geweldig vinden! Dit recept is geprobeerd en waar, onmogelijk om te falen! Het kan ook zonder problemen worden verdubbeld of verdrievoudigd, maar verlaag het vuur tijdens de tweede en derde batch bij het bruinen, om niet te verbranden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Leg steaks een voor een in de pan en bruin aan elke kant.Verwijder biefstukken en zet apart. Voeg de ui toe aan de pan en kook op middelhoog vuur tot verwelkt, ongeveer 3 minuten. Zet de biefstukken weer in de pan en voeg de tomaten, champignons, selderij en groene peper toe. Breng het seizoen met oregano en voeg het laurierblaadje toe.
Bedek de pan en laat ongeveer 1,5 uur op middelhoog vuur koken, of tot het vlees gaar is. Als je de jus wilt verdikken, verwijder je het vlees tot een bord.Tussen het maizena en water; roer in de pan sappen. Laat het 2 minuten zachtjes stoven. Draai het vlees terug in de pot.