De tropische eilandkip van de grote straal

Name: de tropische eilandkip van de grote straal
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 limoenen, geperst; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel gemalen komijn; 8 kippendijen

Let op de grilltijd zodat deze niet al te goed wordt gedaan.

Ingrediënten

Bereiding

Roer limoensap, honing, sojasaus, olijfolie, knoflook en komijn in een kom; giet in een hersluitbare plastic zak, voeg kip toe, bestrijk de kip met de marinade, knijp in de zak om overtollige lucht te verwijderen en sluit de zak. Laat 1 uur tot de nacht in de koelkast marineren.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Verwijder kippendijen van de marinade en schud om overtollig vocht te verwijderen. Verwijder de resterende marinade.
Kook de kippendijen tot het niet langer roze is bij het bot en de sappen helder zijn, 6 tot 8 minuten per kant. Een direct-leesthermometer ingebracht in de buurt van het bot moet 70 graden (74 graden Celsius) zijn.