De uienjus van kittencal

Ik heb een familie van uienteliefhebbers, dus ik verdubbel altijd het recept, deze jus heeft heel veel smaak, als je van uien houdt, dan zul je dit geweldig vinden! Als je een donkere, rijkere jus wilt, laat dan het water weg en gebruik een consommetje van 1/4 liter. Dit is heerlijk geserveerd met een gebraden vlees en geprakte tannines of overgebakken friet, voeg geen extra zout toe tot het einde van de bereiding:)