Deens blauwe lamskoteletten

Name: Deens blauwe lamskoteletten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 (85 gram) lamskoteletten; 1 teentje knoflook; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml met verkruimelde Deense blauwe kaas; 2 eetlepels zware slagroom

Lamskoteletten imponeren. Deze karbonades zijn van het restaurant-kwaliteit met net genoeg aardsheid om te roepen dat ik 'de hele dag slaaf' zonder helemaal te zwoegen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Wrijf beide kanten van elke lamskotelet met het teentje knoflook en breng op smaak met zwarte peper.
Pureer blauwe kaas en room samen in een kom en vorm een pasta.
Kook lamskoteletjes onder de grill tot ze niet langer roze in het midden zijn, 5 tot 6 minuten per kant. Een in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet 60 graden (63 graden Celsius) zijn.
Verdeel de kaaspasta gelijkmatig over de ene kant van elke hak.
Bak onder de grill tot de kaas bruin en borrelend is, 1 tot 2 minuten langer.