Deense Kerstmis rode kool

Name: Deense Kerstmis rode kool
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kleine rode kool, geboord en versnipperd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte azijn bevat; 2 theelepels zout; 3/4 liter water

In Denemarken is het traditioneel om een gekookte rode kool te serveren voor het kerstavonddiner. Dit is van mijn moeder, en het is zo gemakkelijk te maken en het zal een geweldige sidedish zijn voor elke gebraden eend, kalkoen of gans. Bij opwarmen houd ik van om een eetlepel zwarte bessenjam toe te voegen om de smaak te verbeteren.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kool in een grote pan en roer de suiker, azijn, zout en water erdoor.
Aan de kook brengen, vervolgens afdekken en op een matig vuur gedurende 1 uur laten sudderen.
Dit kan onmiddellijk worden geserveerd, of gekoeld en later in kleinere porties worden opgewarmd.
..