Deense aebleskivers

Klop de eidooiers tot ze licht en luchtig zijn en voeg vervolgens suiker en zout toe.

Zeef bloem met bakpoeder en bakpoeder. Voeg droog tot nat afwisselend met karnemelk toe terwijl je doorgaat met het mengen.

Klop de eiwitten totdat ze stijf zijn. Vouw ze voorzichtig in het beslag.

Laat het beslag in kopjes vallen en vijl elk 0.66 vol.

Voeg desgewenst een appelschijf of ander fruit toe in het midden van elk fruit.

Kook op middelhoog vuur tot ze bruin en knapperig is op de bodem.

Gedaan als een tandenstoker er schoon uitkomt.

Haal uit de pan en bestrooi met banketbakkerssuiker, als je wilt.

Het wordt het best warm geserveerd.

Variaties :.

Kan worden geserveerd met ijs, poedersuiker, bananen, chocoladesaus of andere zoetigheden.

Een vulling kan worden ingebracht door wat beslag in de vorm te gieten, een theelepel van de vulling toe te voegen en te bedekken met een andere laag beslag (jam, verhogingen, appel, marsepein, banaan, chocolade, enz. -.

Hartig kan zijn boter kaas met kruiden, geraspte kaas, reepjes spek, salami, enz.