Deense rijstpudding met frambozensaus (ris a la mande)

Name: Deense rijstpudding met frambozensaus (ris a la mande)
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 8 eetlepels arboriorijst (het moet dit soort rijst zijn); Een kom met een inhoud van 1 liter met 1% magere melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat (of meer); Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat (of meer); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die amandelen bevat, fijngehakt met een mes (als je een keukenmachine gebruikt, moet je op een grove textuur richten, omdat de amandelen het gerecht zijn); Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met slagroom, geklopt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bevroren frambozen bevat; 2 eetlepels water; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat (of meer); 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels water

Dit is het traditionele Deense kerstdessert dat op 24 december wordt geserveerd voordat we rond de kerstboom lopen en kerstliedjes zingen. De textuur van de rijstpudding is enigszins grof door de fijngehakte amandelen. Een hele geblancheerde amandel wordt in de schaal geplaatst en wie dan ook krijgt deze amandel wint het amandel-cadeau. Deze game is geliefd bij jong en oud en iedereen raadt wie de amandel heeft. Meestal wordt het pas onthuld als het gerecht helemaal leeg is. Het gerecht kan natuurlijk het hele jaar door geserveerd worden, maar je zult moeilijk worden ingedrukt om het te vinden op een andere datum als in Denemarken. Ik blancheer de amandelen en hak ze met een mes; vers geblancheerde amandelen hebben een versere smaak vind ik.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de melk langzaam aan de kook in een grote pan.
Voeg rijst toe, laat sudderen tot de rijst gaar is, roer om de 3 min of zo om te voorkomen dat rijst en/of melk op de bodem branden. Deze stap duurt ongeveer 45 minuten. Terwijl de rijst suddert, kunt u de frambozensaus maken en de amandelen hakken.
Als rijst stevig is, haal dan van het vuur en laat afkoelen. Voeg koel vanillesuiker, suiker en amandelen toe.
Sla de slagroom erdoor.
Chill en serveer met warme frambozensaus.
SAUS:.
In middelgrote saus pan plaats bevroren frambozen en 2 el water, verwarm tot ontdooid, voeg suiker toe en roer. Laat ongeveer 3-5 minuten sudderen.
Meng maïszetmeel met water en voeg toe aan de saus om te verdikken. Deze stap kan worden overgeslagen als u een meer natuurlijke en dunnere saus wilt.
TIP- je kunt dit gerecht ook serveren met een aardbeisaus of een mix van frambozen en aardbeien. Ik geef de voorkeur aan de frambozensaus, omdat het een beetje pit geeft aan een overigens zoet gerecht. Traditioneel wordt het gerecht geserveerd met een kersensaus, onze familie nooit gedaan in plaats van de frambozen- of aardbeiensaus.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe lang moet een jog duren

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

one workout vs. verschillende korte trainingen

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

Ik vond het geweldig

Deense rijstpudding met frambozensaus (ris a la mande)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies