Deluxe roerei

Name: deluxe roerei
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met elk gesneden groene uien, courgette, groene paprika en zoete rode paprika; 1 eetlepel canola-olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse of bevroren maïs bevat; 1/2 tot 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel dille-wiet; 8 grote eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas

Mais, paprika, courgette en groene uien voegen een frisse smaak en kleur toe aan deze met dille gekruide eieren gedeeld door Diane Hixon. "Ze zijn geweldig voor een brunch of worden geserveerd als een lekker licht avondmaal", stelt de kok uit Niceville, Florida.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de uien, courgettes en paprika's in olie gedurende 5-6 minuten tot de groente zacht zijn.
Roer in de maïs, zout en dille.
Voeg eieren toe; Bestrooi met kaas.
Kook en roer zachtjes op middelhoog vuur tot de eieren volledig zijn uitgehard.Spink met peper..