Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Deviled eggs benedict burger
 
 
2 sandwiches, 2 PortiesPTM30 min

Deviled eggs benedict burger


Klinkt verwarrend? Maak je geen zorgen, het is niet, ondanks de hoeveelheid stappen. Dit is een pittige hamburger op een Engelse Muffin met een gebakken ei en bedekt met een gekruide hollandaise. Als je op dieet bent, vervang dan de gebakken eieren met ei blanken, mayonaise met Griekse yoghurt en spek met kalkoenbacon. Daar krijg je 99% van de weg voor een fractie van de calorieën. Geweldig met een vleugje hasj-brownies voor een zondagse brunch.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng in een grote mengkom alle burgeringrediënten en scheid ze vervolgens in twee 100 gram.
  2. In een aparte mengkom, combineer alle ingrediënten van hollandaise, en klop dan samen tot de eieren roerei zijn en gelijkmatig worden gecombineerd.
  3. Rooster twee Engelse muffins en leg ze op borden.
  4. Kook twee reepjes spek in een grote koekenpan op hoog vuur, wikkel ze dan in een papieren handdoek en zet apart. Laat het spekvet in de pan liggen.
  5. Bak hamburgers in het vet, draai ze een keer, ongeveer 5 minuten per kant. Plaats ze op de top van de Engelse muffins.
  6. Voeg de twee hele eieren toe aan de hete pan, recht bovenop de gebruinde stukjes van de burger, en bak ze een keer.Flip een keer. Kook ze zoals je wilt, maar ik laat ze het liefst staan, dus de dooier is een beetje vloeibaar . Voeg ze daarna toe aan de hamburgers.
  7. Geef de pan een snelle spoeling onder KOUD water. Maak je geen zorgen om het super schoon te krijgen, je bent meestal gewoon de pan aan het afkoelen voor de saus. Dit is een ZEER belangrijke stap.
  8. Zet de pan terug op lage hitte en voeg het Hollandaise-mengsel toe. Roer het krachtig en continu. Als de pan te heet is of je beweegt niet snel genoeg, zullen de eieren klauteren en de saus bederven. Blijf 2-3 minuten koken. tot het mengsel dikker wordt en giet het dan over de burger.
  9. Top met spek.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407