Dhania aloo (bengal, india)

Ik heb dit recept gebruikt voor week 28 van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer te koken op maaltijd van elke natie (en subnatie) op aarde, en Bengalen, India is mijn 28e stop. Houd er rekening mee dat ik nooit een recept voor mijn blog gebruik waarvan ik niet redelijk zeker weet dat het afkomstig is van authentieke of traditionele bronnen, en dit recept is geplaatst zonder enige wijzigingen of toevoegingen aan de ingrediënten. Deze aardappelschotel vormt een mooie, smaakvolle kant om te serveren met een viscurry of een ander Bengaals hoofdgerecht.