Diabetische perenstrudel

Name: diabetische perenstrudel
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram peren (Bartlett of D'anjou, 720g); 2 theelepels vers citroensap (10 ml); 2 theelepels vers citroensap (10 ml); 1/2 theelepel suiker (2,5 ml); 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 2 eetlepels geplette amandelen, geroosterd (30 g); 1/2 theelepel suiker (2,5 ml); 1/2 theelepel kaneel (2,5 ml)

Ik had een extra dessert nodig voor een verwachte gast die diabeet is. Na een paar uur naar recepten te hebben gekeken, vond ik deze en het klonk lekker. Mijn diner zal de volgende maand zijn, maar ik dacht dat ik het vandaag zou proberen om het zeker te stellen was goed. Het was erg lekker en ik zal het zeker bij mijn diner serveren. Het komt van diabetici. Diabetische uitwisselingen: 2 koolhydraten (1 brood / zetmeel, 1 fruit) 2 vet

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220C) Gas Mark 7.
Gebruik een anti-aanbak bakplaat, spray het licht of bedek met bakpapier.
Schil, kern en snijd dunne peren.
Bestrijk een pan met anti-aanbaklaag met boterachtige kookspray (ik heb net boter gebruikt).
Voeg de peren toe en bak gedurende 2 minuten.
Roer de schil, het sap en de suikervervanger erdoor. Kook tot de peren net gaar zijn. Opzij zetten.
Rol op een met bloem bestoven oppervlak het bladerdeeg tot een rechthoek van 12,5 x 12,5 (79 x 67) centimeter.
Strooi amandelen over het deeg.
Giet de peren af en plaats het middelste derde (lange weg) van het bladerdeeg tot op 1,25 centimeter (1,25 cm) van de boven- en onderrand.
Spuit de randen van het deeg en vouw elke 0,33-kant over fruit. Ik poetste op boter.
Plaats de zijde met de naad naar beneden op het bakplaat.
Maak schuine strepen om de 5 centimeter (5 cm).
Meng suiker en kaneel en strooi erover.
Bedek met een bakspray met botersmaak. Als je gesmolten boter gebruikt, doe het dan voor kaneel/suiker.
Bak 25-30 minuten tot ze gepoft en bruin zijn.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en snijd in 8 stukjes. Kan serveren met suikervrij ijs of slagroom.

Blogs die misschien interessant zijn

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

olijfolie voor huidverlichting

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

Ik vond het geweldig

Diabetische perenstrudel

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies