Diepe schotel Alfredo pizza

Name: diepe schotel Alfredo pizza
Cook time: 50 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1/4 liter warm water (105 tot 115); 60 liter plantaardige olie; 1 (7 gram) envelop actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met mozzarella-kaas; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met mozzarella-kaas; 1 theelepel knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met mozzarella-kaas

Een familie favoriet, dat is rijk, kaasachtig, romig en oh zo goed! De korst kan ook van tevoren worden bereid en 's nachts worden gekoeld. Bereid u voor als een kaaspizza, of bedek met uw favoriete pizza-topping voordat u de mozzarella toevoegt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het water, de olie en de gist in een kom. Roer in de bloem. Rol in een bal en breng over naar een goed geoliede kom. Laat 1 uur op een warme plaats rijzen, of tot de maat verdubbeld is.
Vet een pizzapan grondig in met vet. Kneed het deeg uit en breng het over in de pan. Bedek het deeg met een doek en laat de korst 25 minuten rijzen, tot het gezwollen is.
Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
In een steelpan op laag vuur, meng de room, boter en roomkaas, onder voortdurend roeren, tot gesmolten en goed gemengd. Mix in Parmezaanse kaas en knoflookpoeder. Blijf koken en roer 15 minuten, of tot Parmezaanse kaas lichtbruin is. Verspreid over de pizza korst. Top met mozzarella kaas.
Bak 35 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de korst lichtbruin is.