Diepe vegetarische pizza

Name: diepe vegetarische pizza
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (369 198 gram) pakken geprepareerde pizzakorst; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden rode uien; 2 teentjes knoflook, gehakt; 60 liter olijfolie; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie, ontdooid en goed gedraineerd; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde pizzakaas (4-kaasmengsel); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde pizzakaas (4-kaasmengsel); 2 eetlepels geknipte verse bladpeterselie; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 4 Roma-tomaten, in dunne plakjes gesneden

Een eenvoudige versie van deep-dish pizza die vol zit met groenten. Je kunt pepperoni, gerookte kalkoen of ham tussen de spinazie en ricotta-lagen toevoegen, als je wilt.Van een Better Homes and Garden-kookwedstrijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Smeer een centimeter zware ovenbestendige pan of gietijzeren koekenpan licht in met een anti-aanbakspray.
Rol een pakket pizzadeeg uit en vorm het in een cirkel.
Pers deeg in voorbereide koekepan; vorm op de bodem en halverwege de zijkanten.
Bak 5 minuten, haal uit de oven.
In een grote koekepan bak de ui en knoflook in 2 eetlepels olie ongeveer 5 minuten, of tot ze gaar zijn.
Voeg spinazie, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe.
Kook en roer tot spinazie erdoorheen is verhit.
Haal van het vuur en zet opzij.
Meng in een kleine kom ricotta, 60 liter pizzakaas, peterselie, 0,25 theelepel zout en de rode pepervlokken.
Spreid het spinazie-mengsel gelijkmatig over de bodem van gedeeltelijk gebakken korst.
Verdeel het ricotta mengsel over de spinazie-laag.
Werk af met de gesneden tomaten en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie.
Bestrooi met een kop met een inhoud van 190 ml die de pizzakaas bevat.
Rol het overgebleven pizzadeeg uit en vorm het in een cirkel van 30 tot 33 centimeter.
Leg deeg op de top van lagen.
Borstel met de resterende olijfolie.
Bak 15 tot 20 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
Top met resterende pizzakaas.
Bak 2 tot 3 minuten, tot de kaas is gesmolten.
Laat 10 minuten staan voor het snijden.