Dijon-saus voor groenten

Name: Dijon-saus voor groenten
Total time: 20 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die vetvrije melk bevat; 3 eetlepels maizena; 60 liter plantaardige bouillon; 57 gram roomkaas met verminderd vetgehalte, in blokjes; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Dash gemalen nootmuskaat

Hier is een heerlijk andere manier om groente voor je te serveren. De romige, versneden saus met zijn subtiele Dijon-smaak bedekt mooi over bloemkool, wortels of de meeste groente. "Ik hou ervan broccoliroosjes te blancheren en te gooien met de saus ", merkt Jan Allen uit Lander, Wyoming op.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer de ui en knoflook in een kleine sauspan met anti-aanbaklaag in olie tot ze zacht zijn. Roer in de melk. Meng maizena en bouillon tot een gladde massa; roer in de pan. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt
Haal van het vuur. Wiskop in roomkaas tot het gesmolten is. Roer de mosterd, zout, peper en nootmuskaat door. Bewaar met groenten.