Dilled shrimp (rejer)

Name: dilled shrimp (rejer)
Cook time: 5 min
Total time: 530 min
Yield: 8
Ingredients: 2 liter water; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel fijngehakte dille; 900 gram middelgrote garnalen, met schelpen; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel witte wijnazijn; 1 eetlepel fijngehakte dille; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Voeg zout, suiker en dille-twijgen toe; roer tot de suiker is opgelost. Giet de garnalen in en bak tot de schelpen roze kleuren, en het vlees niet langer doorschijnend is, 3 tot 4 minuten.Strain de garnalen door een vergiet, gooi de dille-takjes weg, en koel tot koud in de koelkast, ongeveer 30 minuten.
Zodra garnalen zijn afgekoeld, schillen en ontwikkelen; gooi de schelpen weg. Meng de olie, azijn, gehakte dille, zout en peper; gooi met garnalenvlees om te coaten. Bedek en laat een nacht in de koelkast staan; serveer met takjes verse dille.