Disney grapefruit cake

Name: disney grapefruit cake
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gezeefde cakemeel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gezeefde poedersuiker; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 60 liter water; 60 liter plantaardige olie; 3 eieren, gescheiden; 1 (454 gram) kan grapefruitsecties, goed gedraineerd, reserveert 2 eetlepels sap van grapefruit secties; 1 theelepel geraspte verse citroenschil; 0,25 theelepel slagroomtaart; 340 gram roomkaas, bij kamertemperatuur; 1 theelepel geraspte verse citroenschil; 1 theelepel geraspte verse citroenschil; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gezeefde poedersuiker; 6-8 druppels gele voedselkleuring; 1 (454 gram) kan grapefruitsecties, goed gedraineerd, reserveert 2 eetlepels sap van grapefruit secties

Deze cake wordt geserveerd in de Brown Derby in MGM Studios Orlando. Het is heerlijk licht en taartzoet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Zeef samen bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote mengkom.
Maak een put in het midden van droge ingrediënten.
Voeg water, plantaardige olie, eieren, grapefruitsap en citroenschil toe.
Slaan tot dat het glad is.
Klop het eiwit met room van tandsteen tot het stijf maar niet droog is.
Vouw eiwit voorzichtig in cakebeslag.
Giet in een niet ingevette 25 centimeter cake pan en bak op 170 graden gedurende 30 minuten.
Als het koel is, snijd je de cake horizontaal in de helft.
Vorst.
Klop de kaas tot hij zacht is.
Voeg citroensap en korst toe.
Voeg geleidelijk suiker toe en sla tot het gemengd is; voeg kleurstof toe.Voeg gereserveerde 2 eetlepels grapefruitsap toe en mix.
Verdeel het glazuur door de helft en voeg grof gehakte grapefruitsecties toe tot de helft.
Smeer dit mengsel op de onderste helft van de cake.
Top met verschillende grapefruit-secties.
Bedek met een andere cakevorm en vorst de rest van de cake.
Garneer met de resterende grapefruitcoupes.