Disney's Franse toast brood

Meng de bruine suiker met 1 theelepel kaneel. Houd apart.

Meng de room, eieren, vanille en de resterende kaneel samen tot een beslag.

Sproei een broodpan royaal met Pam of andere plantaardige spray. Leg drie plakjes dag oud brood op de bodem van de pan. Buig 0,33 bruine suikermengsel op het brood en laag 0,33 van de boter. Herhaal deze stappen nog twee keer. Begin met drie meer sneetjes brood (moet in totaal 12 sneetjes brood hebben). Duw met de hand naar beneden om het brood in de broodpan te persen.

Giet langzaam 454 gram beslag over de bovenkant van het brood, volledig bedekkend. Dit kan enige tijd duren, zodat het volledig in het brood kan absorberen en in de bodem kan vloeien. (Neem hier de tijd en giet het in de hoeken. bochten een beetje om sneller in de bodem te komen als je dat wilt.).

Leg de broodvorm op een aantal papieren handdoeken in het geval van overloop. Bedek de bovenkant van het brood met perkamentpapier en wikkel het goed strak met aluminiumfolie. Plaats in de koelkast en laat een nacht rusten.

Verwarm de oven op 160 graden. Bak ongeveer 1 uur of tot de binnentemperatuur in het midden van het brood 160 is. Bak en bak nog eens 15 minuten. Haal uit de oven en laat 5-10 minuten rusten. Plaats een bord op de broodpan en keer om om uit de pan te verwijderen. Snijd in 7 plakken en serveer.