Diva's kunnen oma's zelfgemaakte gist rollen koken

Name: diva's kunnen oma's zelfgemaakte gist rollen koken
Cook time: 12 min
Total time: 3 h 42 min
Yield: 30 rolls, 30
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 4/5 liter met meel voor alle doeleinden, verdeeld; 7 gram actieve droge gist (snelle stijging); Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die het smaken van botersmaak bevat; 1 ei; 1 theelepel zout; boter (voor het dippen van de broodjes)

Er is geen kneed- of broodmachine nodig met dit recept, wat het geweldig maakt voor mensen die normaal geen gistachtige dingen kunnen bakken (zoals ik). Rond de feestdagen begint de telefoon van mijn grootmoeder te rinkelen van vrienden die willen dat ze ze maakt batch van deze rollen voor hun vakantie verspreid. Als ze wisten alleen hoe gemakkelijk deze zachte, boterachtige gist rollen moesten maken. Goed, nu doen! * OPMERKING * OPMERKING * Als u Rapid Rise gebruikt "Zeer actieve" gist slaat u de koelstap over en laat het deeg 10-15 minuten rijzen in een afgedekte kom op een warme plaats.Gaat verder met de rest van het recept. Zeer actieve gist vervangt de eerste opkomst.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een grote kom 1/3 liter bloem toe.
Voeg de gist toe en klop tot gecombineerd. Opzij zetten.
In een steelpan op middelhoog vuur, melk, suiker en bakvet toevoegen.
Roer constant totdat het bakvet is gesmolten. Niet koken. (Controleer de achterkant van je gistpakket om te zien hoe heet het moet zijn om de gist te activeren. Het is meestal tussen 63940 graden. Gebruik een kookthermometer.
Wanneer de aanbevolen temperatuur is bereikt, giet je het in het bloemmengsel.
Voeg het ei toe.
Sla op lage snelheid gedurende 1 minuut en vervolgens op hoge snelheid gedurende 3 minuten.
Voeg het zout en de resterende bloem (1/2 liter) toe.
Gebruik je handen of een rubberen spatel om de rest van de bloem op te nemen tot een zacht deeg ontstaat.
Vet een plastic kom in met plantaardige olie en plaats de bal deeg in de kom.
Bedek en koel gedurende minstens 2 uur.
Haal uit de koelkast en snij het deeg met je vuist naar beneden om de lucht te laten ontsnappen.
Smeer een dunne laag gesmolten boter op de bodem van een pan van 9x13.
Neem stukjes deeg en vorm het in de gewenste vorm.
Doop het deeg in een kom gesmolten boter en plaats het in de pan.
Herhaal met het resterende deeg. Houd de rollen dicht bij elkaar.
Bedek de pan met een dunne theedoek en laat deze minimaal 1 - 1,5 uur op een warme plaats staan. De rollen zullen verdubbelen.
Bak gedurende 10-14 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Bestrijk ze indien gewenst met honingboter of kruidenboter.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is het verschil tussen brewers yeast bakers yeast

ezechiel brood superfood of glutenval

wat te drinken voor zure reflux thee en niet zure sappen

kokosolie en cholesterol

bakken met havermeel versus tarwemeel

Ik vond het geweldig

Diva's kunnen oma's zelfgemaakte gist rollen koken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies