Luchtig wit brood

Voeg alle ingrediënten toe aan uw broodmachine in de volgorde die de fabrikant aanbeveelt.

Stel in op de "deegcyclus".

Wanneer de deegcyclus is voltooid, verwijdert u het deeg van de broodmachine en ponst u neer en kneed u op een met bloem bestoven oppervlak.

Spuit een broodpan met kookspray, plaats het deeg in de pan en zet opzij op een warme plaats (ik zet de mijne op de achterste brander van mijn fornuis - het wordt heet terwijl de kachel opwarmt en zorgt ervoor dat het brood snel rijzen ) en laat het deeg rijzen tot net boven de bovenkant van de broodvorm.

Bak gedurende 30 minuten op 375.

Als het deeg klaar is, tik je op de bovenkant van het brood.

Als het hol klinkt, is het klaar.

Als dat niet het geval is, kook dan in stappen van 5 minuten tot het brood klaar is.

Laat een beetje afkoelen voor het snijden, anders zal het brood smoren.