Dixie stomproom van groentesoep

Name: dixie stomproom van groentesoep
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ui, in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; 1 aardappel - geschild en in blokjes gesneden; 1 (298 gram) kan gecondenseerde kip- en rijstsoep bevatten; 1 (425 gram) kan asperges; 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; 2 blokjes kippenbouillon; 1 laurierblad; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel margarine; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die zware room bevat

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan op middelhoog vuur de wortels, uien, aardappel, soepen, asperges, bouillon, bouillonblokjes, laurier, tijm, gemalen zwarte peper en margarine. Doe alles samen, breng aan de kook, zet het vuur laag laag en laat sudderen tot alle groenten zacht zijn.
Breng het over naar een blender of keukenmachine in kleine porties en pureer tot een gladde massa. (Opmerking: deze soep is bedoeld om helemaal glad te zijn, dus puree tot er geen zichtbare groentestukjes zijn.)
Meng vervolgens met de room en meng alles tot een gladde en goed gemengde massa. Breng alles terug naar de pan en verwarm de soep op middelmatig vuur. (Opmerking: niet aan de kook brengen.)