Groentesoep - ierse stijl

Name: groentesoep - ierse stijl
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 wortels, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge aardappelvlokken (optioneel); 1 pastinaak, gepeld en in blokjes gesneden; 1 raap, geschild en in blokjes gesneden; 1 prei, in plakjes; 1/2 ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge aardappelvlokken (optioneel); zout en peper naar smaak; 1/4 liter water, of zoals nodig

Ingrediënten

3 wortels, gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met droge aardappelvlokken (optioneel)
1 pastinaak, gepeld en in blokjes gesneden
1 raap, geschild en in blokjes gesneden
1 prei, in plakjes

1/2 ui, gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met droge aardappelvlokken (optioneel)
Zout en peper naar smaak
1/4 liter water, of zoals nodig

Bereiding

Leg de wortels, aardappelen, pastinaak, raap, prei en ui in een grote pan. Vul met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en kook tot de groenten gaar zijn.Drain af van water en pureer groenten in een blender of met een stok blender.
Breng de puree terug in de pan en roer er water in om de gewenste dikte te bereiken. Verwarm op zacht en breng op smaak met zout en peper. Serveer en geniet.