Donkere en weelderige chocoladetaart

Uitrusting: centimeters rond springvorm cakevorm.

Begin met de kers, maar verhit eerst de oven tot 180 ° C/gasstand 4 en knal tegelijkertijd in een bakplaat. Leg alle ingrediënten voor het glazuur, behalve de gehakte chocolade, in een pan met zware bodem en Breng het aan de kook en zorg dat alles is opgelost. Draai dan het vuur uit, maar laat de pan op de kookplaat - voeg dan snel de fijngehakte chocolade toe en draai de pan zodat het helemaal onder water is, om zo te zeggen. Laat een beetje staan minuut, klop dan tot je een donker glanzende glazuur hebt en laat afkoelen. Ik vind dit precies de hoeveelheid tijd nodig die de cake nodig heeft om te maken, koken en af ​​te koelen. Maar laat de glazuur af en toe even roeren met een spatel .

Bekleed de bodem van je springvorm-cakevorm (je hebt een goede, lekvrije, want dit is een zeer nat beslag nodig) met bakpapier.

Doe de bloem, bicarb, zout en instant espresso en ongezoete cacao in een kom en vork om te mengen.

Meng de suiker, water, kokosolie en azijn tot de kokosolie is gesmolten en roer in de droge ingrediënten, giet het dan in het voorbereide bakblik en bak het 35 minuten. Controleer het na 30 minuten om te zien of het goed is is al gedaan.

Als het klaar is, komt de cake uit de buurt van de randen van het blik en komt een caketester schoon uit, afgezien van enkele kruimels. Dit is een fudgy cake en je wilt het niet overdrijven.

Zodra de cake gaar is, breng je het blik over naar een rooster en laat je de cake in zijn blik afkoelen.

Ga naar je glazuur en roer goed met een spatel om te controleren of het de juiste consistentie heeft. Het moet vloeibaar genoeg zijn om de cake te bedekken, maar dik genoeg om (meestal) op de bovenkant te blijven. niet-vormgegeven cake, en gebruik een spatel om de glazuur aan de randen te verzachten, indien nodig.

Als je wilt decoreren, is dit het moment om het te doen. Spreid dan vrolijk met rozenblaadjes en gehakte pistachenoten of iets anders wat je hartje begeert; anders laat u het donker en inderdaad schitterend achter. Glans om 30 minuten te blijven staan ​​voordat de suikerglazuur is gezet voordat u de taart insnijdt.

FREEZE OPMERKING: De cake kan voor je worden gemaakt en worden ingevroren, zonder glazuur. Wikkel de cake voorzichtig af in een dubbele laag plasticfolie en een laag folie.Vriest maximaal 3 maanden. Ontdooien, uitpakken en op een serveerschaal leggen bij kamertemperatuur gedurende 3-4 uur.