Dorsey's vis- en oesterhuis-crabcakes

Name: dorsey's vis- en oesterhuis-crabcakes
Cook time: 6 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 theelepels Old Bay Seasoning ™; 2 eetlepels koekjesmix met koekjes; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel bereide mosterd; 1 ei, geslagen; 1/4 theelepel Worcestershire-saus; 400 gram krabvlees; 2 liter plantaardige olie om te frituren

Ingrediënten

1 1/2 theelepels Old Bay Seasoning ™
2 eetlepels koekjesmix met koekjes
1 eetlepel gedroogde peterselie
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel bereide mosterd

1 ei, geslagen
1/4 theelepel Worcestershire-saus
400 gram krabvlees
2 liter plantaardige olie om te frituren

Bereiding

Meng Old Bay ™ kruiden, bakmix en peterselie in een middelgrote mengkom. Stoof mayonaise, mosterd, ei en worcestersaus in droge ingrediënten. Meng voorzichtig in krabvlees. Mix het mengsel in 6 tot 8 balletjes.
Verhit olie van 2,5 centimeter in een grote koekenpan met zware bodem tot 180 graden (185 graden Celsius). Leg de ballen in de pan en vlak af met een spatel. Snij de cakecakes na 3 minuten om, of wanneer de crabcake aan één kant bruin is . Blijf bakken tot het klaar is. Afwassen op papieren handdoeken.