Doug's langoesten taart

Name: doug's langoesten taart
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 4 groene uien, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; selderij, gehakt; 4 groene uien, gehakt; 130 liter plantaardige bouillon; 3 eetlepels tomatenpuree; 900 gram gekookte en geschilde hele langoestenstaarten; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; cayennepeper naar smaak; hete saus naar smaak; 12 bladerdeeg schelpen

Langoesten en bladerdeeg - wordt het beter dan dat? Spice it up. Heb er plezier mee.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer dan het meel erdoor; kook tot lichtbruin, ongeveer 10 minuten. Voeg zoete ui, groene paprika, selderij en groene uien toe. Bekleed en laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen, af en toe roeren.
Roer de plantaardige bouillon en tomatenpuree door en kook tot het een romige consistentie heeft. Meng in staarten van langoesten, knoflook en peterselie, kook dan ongeveer 15 minuten of tot de staarten zacht zijn. Voeg zout, zwarte peper, cayennepeper toe, en hete saus.
Verwarm een oven voor op 200 graden (200 ° C). Bak de bladerdeegschalen 5 tot 7 minuten, of totdat ze opzwellen en een beetje bruin worden. Haal de oven uit de oven en zet opzij om af te koelen. Trek het midden van de bovenkant af en bewaar. Zet de oven terug op 170 graden (175 ° C).
Schep het mengsel in bladerdeegschelpen tot het iets te vol is. Leg extra vulling in een taartvorm en bedek met de resterende bladerdeegmiddenbovenkanten om 6 kleine pastei en 1 grote langoestenpastei te maken. Leg pastaarten op een bakplaat.
Bak ongeveer 15 minuten, of totdat de schelpen goudbruin zijn en de vulling een mooie glans heeft.