Gekonfijte zalm

Name: gekonfijte zalm
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 4 (170 gram) zalmfilets; 3 grote uien, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte azijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat

Dit is een recept dat ik bij andere vissen gebruikte en besloot om het op zalm te proberen. Zelfs mijn man vindt het leuk en hij is geen zalmfan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie en vet de folie in met kookspray.
Combineer de uien, azijn en bruine suiker in een steelpan op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend tot de saus begint te karamelliseren, ongeveer 15 minuten.
Smelt boter met knoflook in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Leg zalmfilets op de voorbereide bakplaat en bestrijk met knoflookboter. Giet het uimengsel over de filets.
Bak gedurende 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de vis gemakkelijk schilfert. De kooktijd kan variëren met de dikte van je filets.