Zalmburgers met mayo van citroenbasilicum

Name: zalmburgers met mayo van citroenbasilicum
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram zalm, fijn gesneden; 1 kleine gele ui, fijn gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pankobroodkruimels; 1 groene paprika, fijn gesneden; 2 teentjes verse knoflook, fijngehakt; 1 ei, geslagen; 1 eetlepel sojasaus; 1/2 theelepel citroenpeper; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 2 teentjes verse knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel citroenpeper; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel citroenpeper

Ik ben geen grote viseter, maar mijn familie is - dus ik moest een manier vinden om vis te serveren die we allemaal leuk vonden. Deze zalmburgers waren de perfecte oplossing voor ons! Serveer op hamburgerbroodjes met de gewenste garnering (sla, tomaat, ui, enz.)

Ingrediënten

Bereiding

Combineer zalm, ui, broodkruimels, groene paprika, 3 teentjes knoflook, ei, sojasaus, 1 theelepel citroensap en zout in een grote kom; mix tot gelijkmatig gemengd. Vorm zalmmengsel in acht pasteitjes.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak zalmtaartjes tot ze goudbruin zijn, 4 tot 6 minuten per kant.
Klop mayonaise, 2 teentjes knoflook, basilicum, 1 theelepel citroensap, Dijon-mosterd en citroenpeper in een kom tot alles goed gemengd is. Serveer mayonaisemengsel met pasteitjes.