Dover tongfilets met cashew chutney

Name: dover tongfilets met cashew chutney
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte tomaat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde cashewnoten, grof gehakt; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gehakte verse gember; 5 jalapenos, gezaaid en in blokjes gesneden (jalapenos kunnen in grootte variëren, gebruik je oordeel, als degenen die je vindt gigantisch zijn, gebruik 2 of 3, gebruik ik); Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse koriander, gehakt; 1 koffielepel koosjer zout; 1 -2 eetlepel olijfolie (light tasting not extra virgin); 8 dover tongfilets; 1 eetlepel gember-knoflookpasta (over het algemeen laat ik gember en knoflook over mijn microplane lopen); 1 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel rode Indiase chilipoeder, naar smaak; 1 theelepel gemalen geroosterde komijn; 1 koffielepel koosjer zout; 1 -2 eetlepel olijfolie (light tasting not extra virgin)

Dit is een geadopteerd recept. Ik heb het al een paar keer gemaakt voordat ik het heb aangenomen en heb er wijzigingen in aangebracht die ik leuk vind ...

Ingrediënten

Bereiding

Voor de chutney (bereidingstijd inclusief marineer chutney, kun je de avond ervoor maken), mix alle ingrediënten en laat smaken zich vermengen voor ongeveer 3 uur - als je in een mum van tijd zit, is het prima om het te marineren voor minder tijd.
Spoel de filets en dep ze droog - zorg dat ze helemaal niet glad zijn.
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Leg olijfolie op de bodem van een ovenschaal, kantel om de onderkant te coaten.
Combineer gemberknoflookpasta met kelikswortel, chilipoeder, komijn en zout en wrijf dit aan beide kanten over de filets.
Neem elke filet en plaats ongeveer 3 eetlepels chutney bij het brede uiteinde en rol het op.
Plaats de filet met de naadzijde naar beneden in de geoliede schaal.
Bak in de voorverwarmde oven.
Vissen worden gedaan als ze met een vork in blokjes snijden, ongeveer 30 minuten (let goed op, als je filets een beetje kleiner zijn of als ze iets groter worden gerold, varieert de kooktijd).
Dient 4-8, afhankelijk van de grootte van uw filets - we serveren 2 per persoon.