Drielaags ijs bombe

Name: drielaags ijs bombe
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een capaciteit van 1 liter met aardbeienijs, verzacht; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 4 eierdooiers; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte hazelnoten, geroosterd; 1 Toblerone snoepreep met amandelen (100 gram), gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde krenten; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 1 eetlepel bakvet

Of je nu van je vakantie-desserts houdt, fa-la-la-feest of ooh-la-la, dit is iets voor jou! Het romige, bevroren brouwsel is zo prachtig, het is strikt gereserveerd voor Kerstmis en verjaardagen in ons huis. Soms vervangen we frambozensorbet en donkere chocolade-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Lijn a.bowl uit met plasticfolie. Plaats 30 minuten in de vriezer. Strijk aardbeienroomijs snel over de bodem en langs de zijkanten tot binnen 0,5 cm van de bovenkant van de kom. Vriest gedurende 1 uur of tot stevig. Herhaal met chocolade ijs. Vriest gedurende 2 uur of tot stevig
Meng ondertussen in een kleine steelpan 130 liter slagroom, suiker en eidooiers. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel minstens 160 ° bereikt en de achterkant van een metalen lepel bekleedt. Haal het vuur eraf; roer van vanille in. Recirculeer tot het gekoeld is.
Vouw de hazelnoten, de gehakte reep en de bessen erdoorheen. Houd de resterende slagroom erdoor tot zich stijve pieken vormen; vouw in custard.Spoon in roomijs, spreidend uit om de bovenkant volledig te behandelen. Bedek en bevries 's nachts.
Smelt in de magnetron chocoladeschilfers en bakvet; roer tot een gladde massa.Koel.Verwijder bombe uit de vriezer en keer het om op een serveerschaal.Verwijder kom en plasticfolie. Werk snel, spreid chocolade, beetje bij beetje, over de hele bombe.Freeze tot de chocolade stevig is. Snijd in partjes.