Ouderwets melasse snoep

Name: ouderwets melasse snoep
Total time: 25 min
Ingredients: 3 eetlepels boter, verzacht, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichte glucosestroop; 2 theelepels ciderazijn; Een beker met een inhoud van 190 ml die melasse bevat; 1/4 theelepel bakpoeder

Dit harde snoepje was altijd het eerste dat uitverkocht was bij fondsenwervers die we tegenhielden toen ik op de middelbare school zat. Nog steeds maak ik elke kerst een smeltende mond.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een 15x10x1-inchpan in met 1 eetlepel boter; zet opzij.In een zware steelpan, combineer suiker, glucosestroop en azijn. Kook op laag vuur tot de suiker is opgelost, regelmatig roerend. Verhoog hitte aan middelgroot; kook tot een suikerthermometer 245 ° aangeeft (stevige kogel), af en toe roeren
Voeg melasse en de resterende boter toe.Kook, onbedekt, tot een suikerthermometer 260 ° (harde-ballstadium) afleest, af en toe roerend.Verwijder van de hitte. Bakpoeder toevoegen; goed slaan.
Giet in de voorbereide pan. Laat 5 minuten staan of totdat het koel genoeg is om te verwerken. Blonde vingers; trek snel snoep tot ze stevig is door buigzaam (de kleur zal lichtbruin zijn) .Wanneer het snoep klaar is om te snijden, trek je het in een 0,5-inch touw. Snijd dit in 1-inchstukjes. Verpak ze elk in waspapier of gekleurde snoeppapiertjes.